板栗烧鸡

板栗烧鸡

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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板栗轻松去皮的方法:在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中,大火烧开后立即关火,让板栗在锅里,继续浸泡5分钟乘热拿出,就可以很轻易的剥去外皮了把去了皮的板栗立即浸泡入
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡
半只
鲜栗子
250克
辅料
半个
适量
少许
1段
1小块
2瓣
15毫升
15毫升
10毫升
5克
5克

#板栗烧鸡#的制作步骤

1. 在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中,大火烧开后立即关火,让板栗在锅里,继续浸泡5分钟
2. 乘热拿出,就可以很轻易的剥去外皮了
3. 把去了皮的板栗立即浸泡入水中,防止表面变黑,影响美观
4. 肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大切段、切片,大拍破
5. 锅中倒入少许油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色,调入料酒老抽白糖生抽翻炒均匀,加入板栗
6. 倒入足量的清水没过鸡肉表面,盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟
7. 放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟,加少许盐调味,最后放入水淀粉勾芡即可出锅
板栗烧鸡的做法:

大师秘籍

1、也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。
2、板栗去皮有个简单的方法;先在每一颗板栗表皮上割一小口,然后放入水中煮一分钟,关火后不要打开锅盖,让板栗在热水里继续浸泡5分钟,乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

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