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豉香双丁

做法：

炒

口味：

豆瓣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

夜月清清会员

103 道菜 - 15457 人气

发布时间：2013-12-12

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将香干对剖。切成丁。五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉 300克	豆腐干 300克
豆豉 100克

辅料

色拉油适量	食盐适量
酱油 1汤匙	姜适量
大蒜 2粒	白糖 1茶匙
黄酒 2茶匙

#豉香双丁#的制作步骤

1. 将香干对剖。

2. 切成丁。

3. 五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。

4. 起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。

5. 待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。

6. 加入生姜大蒜继续炒。

7. 待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。

8. 炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。

大师秘籍

1、炒制过程火不宜大。
2、喜欢吃辣的朋友，可放些辣椒一起炒。

更多秘籍: 五花肉的做法豆腐干的做法豆豉的做法

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