虾茸冬瓜卷

虾茸冬瓜卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
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虾仁8两,挑净泥肠、洗净,擦干,剁碎。虾泥中加入生粉1汤勺,蛋白一汤勺,胡椒粉适量,盐适量拌匀

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用料

主料
冬瓜
适量
虾仁
适量
鸡蛋白
适量
生粉
适量
辅料
少许
适量
5克
少许

#虾茸冬瓜卷#的制作步骤

1. 虾仁8两,挑净泥肠、洗净,擦干,剁碎
2. 虾泥中加入生粉1汤勺,蛋白一汤勺,胡椒粉适量,盐适量拌匀
3. 冬瓜切薄片,(我是用插片的刀具插的,薄厚比较均匀)放开水里焯熟,沥干水份
4. 冬瓜片放入虾泥卷成卷状,(也可用韭菜打结系紧,样子更漂亮哦)入蒸锅蒸6分钟左右取出
5. 蒸出的汤汁回锅,勾入淀粉水,(可根据自己口味加盐和鸡精)淋上麻油即可
虾茸冬瓜卷的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 浙菜 更多

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