姜汁菠菜塔
发布时间:2013-12-12
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将生姜去皮,压切成茸。用少许开水浸姜汁10分钟。调入酱油。加香醋、鸡粉、适量盐。
#姜汁菠菜塔#的制作步骤
5. 锅里烧开水,将洗净沥水的
菠菜放入氽断生后捞出沥水。
8. 取一个深筒形容器,把拌好的菠菜放入,压紧,然后倒扣在盘中,即可。
大师秘籍
1、菠菜的老叶要去掉,如果有小的红根菠菜,味道最佳。
2、菠菜不可氽水太久,水复开后,一般滚三滚就行。氽水后稍微沥水后加入香油保证色泽。
3、浸姜汁的开水不可过多,宜现拌现食。