注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
刀削油泼面
刀削油泼面
做 法:
煮
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
快到碗里来
会员
101
道菜 -
15365
人气
发布时间:2013-12-12
87.6万
浏览量
1.3万
收藏
和面。按照2:1的比例.就是说假设用200克面粉就用100克水和.面粉里面加些盐。分成小剂子,取个大盘子,刷薄薄一层油,放上小剂子,表面也刷薄薄一层油蒙上保鲜膜,让面醒两小时。
扫一扫边看边做
用料
主料
豆豉
适量
小麦面粉
200克
辅料
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
食盐
适量
醋
适量
#刀削油泼面#
的制作步骤
1.
和面。按照2:1的比例.就是说假设用200克面粉就用100克水和.面粉里面加些盐。
2.
分成小剂子,取个大盘子,刷薄薄一层油,放上小剂子,表面也刷薄薄一层油蒙上保鲜膜,让面醒两小时。
3.
两小时后,,醒好的面团取出,案板上施薄粉压扁,中间用筷子压一条痕迹出来用手捏着扁面团的两端往两边拉,边拉边在案板上轻打等到技术娴熟了就可以几个小剂子一起拉一起哒了。
4.
酸菜就是自己泡的泡青菜切成丁丁
5.
煮面条的过程忽略了,哪个谁谁谁都会的.面条以及蔬菜煮好后盛碗里.调味:酱油.
醋
.盐.酸菜.
豆豉
.
花椒粉
.
辣椒粉
都洒在面上面.用炒勺烧热一点油,一点就够了,要烧到够热,看见烟冒出来了,一下子淋到面上的调料上去,其实主要就是淋在辣椒粉和花椒粉上面。
分类标签:
面
西北菜
更多
相关菜谱
油泼面
83137
浏览 *
13
收藏
芝麻酱拌面
20864
浏览 *
16
收藏
茶香凉面
14558
浏览 *
18
收藏
千层面
45346
浏览 *
7
收藏
小编推荐
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫
41440 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
195890 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19255 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频
28390 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#快到碗里来#
的更多菜谱
小编推荐
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
5万 阅读
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
20万 阅读
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
自制豆腐蛋糕
好吃的豆腐蛋糕
减肥吃它就行了!
3万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅