什锦溜肉丁
发布时间:2013-12-12
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所有原料切小丁与玉米粒差不多大小即可,瘦肉用少许盐和一汤匙淀粉拌均匀后放入一汤匙油拌均匀封油
#什锦溜肉丁#的制作步骤
1. 所有原料切小丁与
玉米粒差不多大小即可,瘦肉用少许盐和一汤匙
淀粉拌均匀后放入一汤匙油拌均匀封油
2. 开水里滴少许油,先放入
豆角粒和
红萝卜煮三五秒,然后放入玉米粒,焯水8秒左右一起捞出(青瓜粒不需要焯水)
5. 大火热锅,锅里放入少许油,倒入肉丁,溜至肉丁变白刚熟
8. 彩椒外面用盐水刷洗干净,另外用干净的砧板和刀切去顶部,作为盖子,去芯
大师秘籍
1、鲜蔬还可以根据自己的喜好换别的,瘦肉可以换成鸡肉。书中出现了几次这个类此的搭配,其实是因为有时候一次买多了,变着法儿做成不同的菜的!
2、装好每人一份,很有范儿,彩椒当然可以直接生吃,非常健康,不过要确保把彩椒洗干净。
3、如果宴请的宾客里有小朋友,这样一盅盅的宝贝绝对讨喜!
4、这道菜基本上不需要甚么调味料,就盐、油几滴生抽。