照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
60万 浏览量 4369 收藏

琵琶腿自然解冻清洗后,剔骨,用刀背将鸡腿肉拍松散,备用将琵琶腿放入大一点的容器,放少许盐、料酒,葱段和姜片腌制20分钟平底锅内倒入少许橄榄油,5成热后放入腌制好的鸡

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
2个
肥牛
适量
辅料
适量
适量
适量
3克
适量
3片
一小把

#照烧鸡肉饭#的制作步骤

1. 琵琶腿自然解冻清洗后,剔骨,用刀背将鸡腿肉拍松散,备用
2. 将琵琶腿放入大一点的容器,放少许盐、料酒,段和片腌制20分钟
3. 平底锅内倒入少许橄榄油,5成热后放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮先朝下,煎制过程中不断用铲子按压鸡腿肉,煎至两面金黄即可
4. 锅烧开水后,将西兰花倒入烫片刻;(窍门;在焯西兰花之前,在烧开的水里点一滴食用油,这样焯出来的菜更加翠绿)
5. 另将肥牛肉片,放入滚开的水里焯至肉质变白,捞出
6. 洋葱切成丝,用之前煎鸡腿肉平底锅的余油爆香洋葱至变软后盛出备用
7. 中小火将照烧酱汁煮开转至小火至汤汁浓稠,再将煎好的鸡腿肉放锅中翻动将其裹上酱汁,记住酱汁儿不要完全收干
8. 倒入煸好的洋葱和肥牛,翻炒片刻
9. 米饭盛在容器内,将裹好酱汁儿的鸡腿肉、洋葱和肥牛依次摆放在碗中
10. 最后,把锅里剩余的酱汁在浇到饭上即可
照烧鸡肉饭的做法步骤_1
分类标签: 米饭 日本料理 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41627 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30168 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19586 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196155 阅读