盐焗鸡翅

盐焗鸡翅

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
59.1万 浏览量 5397 收藏

将姜片放入沸水中煲出味,再将鸡翅放沸水中,转水火焯至熟即捞起

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
400克
辅料
适量
适量
适量
适量

#盐焗鸡翅#的制作步骤

1. 片放入沸水中煲出味,再将鸡翅放沸水中,转水火焯至熟即捞起
2. 准备好一盆冷开水,天热时最好在放多些冰块,捞起鸡翅浸入冷水中至凉,这个步骤是让鸡皮遇冷收紧,口感好
3. 取出鸡翅,斩件,这样易入味,撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟,煮熟的鸡翅很易入味的,再加入适量麻油、香菜花拌匀,炒香的熟芝麻,好味道的盐焗鸡翅就做好了
盐焗鸡翅的做法步骤_1

大师秘籍

1、鸡翅在沸水中浸熟即可捞起,再用冰水泡过,如果想要有皮滑肉爽的口感,这个步骤很重要,天热时最好放入冰箱冷室20分钟或者更长时间,这样鸡皮才会更爽口。
2、盐焗鸡粉先不要加多了,试下味,不够味再添。
更多秘籍: 鸡翅的做法
分类标签: 家常菜 粤菜 更多

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