香煎天鹅蛋

香煎天鹅蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-12-12
27.9万 浏览量 4222 收藏

将蛤喇表面清洗干净锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟,扒开取出蛤喇肉,剁碎豆腐挤水胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油加入盐、胡椒粉,搅拌均匀将天鹅蛋

扫一扫边看边做

用料

主料
天鹅蛋
适量
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
适量

#香煎天鹅蛋#的制作步骤

1. 将蛤喇表面清洗干净
2. 锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟,扒开
香煎天鹅蛋的做法步骤_1
3. 取出蛤喇肉,剁碎
4. 豆腐挤水
5. 胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥
香煎天鹅蛋的做法步骤_2
6. 将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油
7. 加入盐、胡椒粉,搅拌均匀
香煎天鹅蛋的做法步骤_3
8. 将天鹅蛋壳洗净,将馅料填入壳内
9. 表面涂抹蛋液
10. 粘上西芹叶装饰
香煎天鹅蛋的做法步骤_4
11. 锅子倒入橄榄油,将蛤喇放入
12. 先让肉馅一面着锅底,煎至金黄色
13. 将其翻过来,小火,盖盖子,焖十分钟左右(具体时间要根据壳的大小,肉馅的多少而定)
香煎天鹅蛋的做法步骤_5香煎天鹅蛋的做法步骤_6

大师秘籍

1、根据个人喜好决定其他原料的多少。
2、天鹅蛋外壳洗净,用刀子将边缘修正光滑。
3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。
4、表面煎黄,随即翻过来,转小火,慢慢将肉馅焖熟,汤汁不会流失,所以肉质鲜嫩。
更多秘籍: 天鹅蛋的做法
分类标签: 私房菜 粤菜 更多

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