三杯鸡饭
发布时间:2013-12-12
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鸡洗净后切成小块,洋葱切片,姜切片,蒜去皮保留整颗,九层塔洗净备用锅加热倒入香油和花生油,油热后放入蒜,炒香煎黄将洋葱放入煸炒,炒至颜色变浅加入姜及干辣椒煸炒炒
#三杯鸡饭#的制作步骤
9. 将九层塔翻炒均匀后即可出锅,放入装好
米饭的盘中,搭配汆烫好的蔬菜
西兰花食用即可
大师秘籍
1、三杯鸡此菜中加入大量的酱油不用再加盐。
2、米酒为广东的米酒,实在没有也可用黄酒代替。
3、九层塔就是西餐中常用的罗勒,少了它就不能称之为地道的三杯鸡了,味道稍有欠缺。