干菜鲳鱼

干菜鲳鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
33.5万 浏览量 6371 收藏

鲳鱼洗净,在鱼身两面剞上十字花刀。绍兴干菜用开水浸泡洗净,沥干水分,切碎。葱切成段。姜切成末

扫一扫边看边做

用料

主料
鲳鱼
1条
梅菜
100克
辅料
2克
10克
10克
50克
10克
10克
200克
10克

#干菜鲳鱼#的制作步骤

1. 鲳鱼洗净,在鱼身两面剞上十字花刀。绍兴干菜用开水浸泡洗净,沥干水分,切碎。切成段。切成末
2. 锅内放猪油烧热,下入鲳鱼煎至两面均呈金黄色
3. 下入葱段、姜末,加入料酒、酱油、白糖、鲜汤
4. 下入绍兴干菜大火烧开,改用小火(火靠)至熟透,加味精,大火收浓汤汁,淋入芝麻油,出锅装盘即成
干菜鲳鱼的做法步骤_1
分类标签: 热菜 浙菜 更多

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