香辣福寿鱼

香辣福寿鱼

做       法:
口       味:
豆瓣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
96.4万 浏览量 1.7万 收藏

先将鱼处理干净,用料酒、盐和姜片腌制1个小时左右。白菜和豆芽洗净沥干水分

扫一扫边看边做

用料

主料
绿豆芽
1把
罗非鱼
2条
油菜心
1把
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣福寿鱼#的制作步骤

1. 先将鱼处理干净,用料酒、盐和片腌制1个小时左右
2. 白菜和豆芽洗净沥干水分
3. 冷锅热油,爆香姜丝,将鱼滑入
香辣福寿鱼的做法步骤_1
4. 将鱼的两面煎至半数,舀入一勺豆瓣酱
5. 加点热水或高汤煮至豆瓣酱融化
6. 放入泡椒,加点盐,盖上锅盖,用小火慢慢熬
香辣福寿鱼的做法步骤_2
7. 另外起锅,锅中加水,盐和香油,将白菜和豆芽烫熟
8. 将稍好的鱼和熬出的汤汁一起盖在盛有青菜的大碗中即可
香辣福寿鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、可将青菜豆芽换成自己家现成的各式蔬菜,或者千张丝都可以。

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