酱焖鲤鱼
发布时间:2013-12-12
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鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净。先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片
#酱焖鲤鱼#的制作步骤
2. 先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱
姜蒜切片
4. 锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
5. 锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色
10. 大火烧开转中火煮15分钟,直到锅内汤汁浓稠即可出锅
大师秘籍
1、煎鱼的时候最好用大火,这样鱼皮不容易破。
2、甜面酱已经很咸了,所以这道菜不必再另外加盐。