五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做       法:
口       味:
五香
难       度:
简单
人       数:
3人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
240分钟
发布时间:2013-12-12
58.8万 浏览量 5360 收藏

将鸡蛋清洗干净锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅将水烧开,煮五分钟左右,离火鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹鸡蛋重

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用料

主料
鸡蛋
5个
辅料
适量
适量
2片
适量
1个
适量
适量
1小撮
适量

#五香茶叶蛋#的制作步骤

1. 鸡蛋清洗干净
2. 锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅
五香茶叶蛋的做法步骤_1
3. 将水烧开,煮五分钟左右,离火
4. 鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹
五香茶叶蛋的做法步骤_2
5. 鸡蛋重新放入水中
6. 加入老抽、酱油、盐、绿茶、八角桂皮花椒
五香茶叶蛋的做法步骤_3
7. 继续煮20分钟左右
8. 关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱
9. 吃的时候加热一下即可
五香茶叶蛋的做法步骤_4五香茶叶蛋的做法步骤_5
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