芝麻糊
发布时间:2013-12-12
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碗里放两勺炒熟的糯米粉放5勺芝麻粉,芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)根据自己喜好,加入适量的白糖把它们搅拌均匀加入80度以上的开水,边倒边搅拌如果是
#芝麻糊#的制作步骤
2. 放5勺
芝麻粉,芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)
6. 如果是放
蜂蜜,等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放
大师秘籍
1、芝麻糊之所以粘稠,是糯米的作用,只要把买来的糯米粉放在锅里用中火炒到微微的有点黄就可以了,那样还会给芝麻糊增香;
2、芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的,我们都想多吃点芝麻而不是糯米粉,所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就够了;
3、做芝麻糊一定要记得用沸水来冲泡,这样才粘稠,用冷水你会发现芝麻糊很稀,味道也没有那么香。