海鲜奶酪焗意大利面

海鲜奶酪焗意大利面

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
97万 浏览量 1.5万 收藏

洋葱洗净去皮切成丝意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分,将意大利面加入橄榄油拌匀,备用锅烧热放入黄油融化倒入洋葱煸炒倒入青蛤和文蛤煸炒

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用料

主料
蛤蜊
300克
辅料
50克
1盒
少许
3块
适量
少许
适量

#海鲜奶酪焗意大利面#的制作步骤

1. 洋葱洗净去皮切成丝
2. 意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分,将意大利面加入橄榄油拌匀,备用
3. 锅烧热放入黄油融化
4. 倒入洋葱煸炒
5. 倒入青蛤和文蛤煸炒出香味
6. 炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香
7. 加入煮好的意面
8. 放入三大块奶酪
9. 直至奶酪融化撒入,加入黑胡椒、盐调味,撒入欧芹即可关火
海鲜奶酪焗意大利面的做法步骤_1

大师秘籍

1、我用的奶酪是半硬质奶酪:含有奶的醇厚美味和甘甜,湿润而有弹性,关键是比较适合中国人口味,老人和孩子也不抵触。半硬质奶酪可以直接入口品味,还可以用于三明治、奶汁烤菜等各种菜肴,且操作非常方便。它气味温和,直接吃能尝出它浑然天成的美味,同时因为它极易溶解,所以用来入菜也是最佳的选择。
2、蛤蜊类的食物买回后,放在淡盐水里浸泡一会儿,能让它很有效的吐沙。
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