粽香排骨

粽香排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
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糯米用清水浸泡12小时以上,沥干水分,用酱油拌匀排骨洗净切小段,加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味把腌渍好的排骨吸干表面水分,用干淀粉和姜粉拌匀

扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
150克
猪大排
500克
辅料
1个
1大勺
1茶勺
2茶勺
2茶勺
1茶勺
10片
适量
适量
2大勺
2茶勺

#粽香排骨#的制作步骤

1. 糯米用清水浸泡12小时以上,沥干水分,用酱油拌匀
2. 排骨洗净切小段,加入盐、鸡精料酒白胡椒粉腌制渍1小时入味
3. 把腌渍好的排骨吸干表面水分,用干淀粉姜粉拌匀,蘸上一层蛋液
粽香排骨的做法步骤_1
4. 再裹上一层糯米,用粽叶卷起,上锅蒸1小时熟透即可
粽香排骨的做法步骤_2粽香排骨的做法步骤_3
分类标签: 热菜 湘菜 更多

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