鸡汁豆腐

鸡汁豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
96.5万 浏览量 1.2万 收藏

千张适量洗净备用,猪肉馅适量备用鸡骨架2个备用,准备一份蒜泥和香菜鸡骨架放清水里洗净,放入锅内煮汤鸡骨架捞出另作他用,留鸡汤煮豆腐将千张摆放整齐,分切三块备用将分

扫一扫边看边做

用料

主料
千张
适量
辅料
适量
适量
少许
适量
适量
适量
适量

#鸡汁豆腐#的制作步骤

1. 千张适量洗净备用,猪肉馅适量备用
2. 鸡骨架2个备用,准备一份泥和香菜
鸡汁豆腐的做法步骤_1
3. 鸡骨架放清水里洗净,放入锅内煮汤
4. 鸡骨架捞出另作他用,留鸡汤煮豆腐
鸡汁豆腐的做法步骤_2
5. 将千张摆放整齐,分切三块备用
6. 将分切好的千张再分切方块,将所有的千张切成方块备用
鸡汁豆腐的做法步骤_3
7. 取一张千张放在掌心,取猪肉馅放在千张里,如如图所示将猪肉馅卷起来
8. 一次卷好两个,用一根牙签将千张串起来
鸡汁豆腐的做法步骤_4
9. 将所有的千张都串成千张串备用
10. 鸡汤加入食盐胡椒粉重新放火上煮开
11. 鸡汤煮开后,将串好的豆腐串下入鸡汤锅里
12. 加盖煮几分钟,使里面包裹的肉馅熟
鸡汁豆腐的做法步骤_5
13. 打开锅盖,加入鸡精调和滋味
14. 取碗捞起豆腐串放入碗中
15. 去掉牙签,加入少许蒜泥和香菜
16. 将锅内的鸡汤浇入碗内,淋入芝麻油,即可食用
鸡汁豆腐的做法步骤_6鸡汁豆腐的做法步骤_7
分类标签: 私房菜 粤菜 更多

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