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菜谱大全
>
鸡汁豆腐
鸡汁豆腐
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
请安静倾听
会员
85
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-12-12
96.5万
浏览量
1.2万
收藏
千张适量洗净备用,猪肉馅适量备用鸡骨架2个备用,准备一份蒜泥和香菜鸡骨架放清水里洗净,放入锅内煮汤鸡骨架捞出另作他用,留鸡汤煮豆腐将千张摆放整齐,分切三块备用将分
扫一扫边看边做
用料
主料
千张
适量
辅料
香菜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
食盐
适量
芝麻油
适量
蒜
适量
食盐
适量
#鸡汁豆腐#
的制作步骤
1.
千张
适量洗净备用,猪肉馅适量备用
2.
鸡骨架2个备用,准备一份
蒜
泥和
香菜
3.
鸡骨架放清水里洗净,放入锅内煮汤
4.
鸡骨架捞出另作他用,留鸡汤煮豆腐
5.
将千张摆放整齐,分切三块备用
6.
将分切好的千张再分切方块,将所有的千张切成方块备用
7.
取一张千张放在掌心,取猪肉馅放在千张里,如如图所示将猪肉馅卷起来
8.
一次卷好两个,用一根牙签将千张串起来
9.
将所有的千张都串成千张串备用
10.
鸡汤加入
食盐
和
胡椒粉
重新放火上煮开
11.
鸡汤煮开后,将串好的豆腐串下入鸡汤锅里
12.
加盖煮几分钟,使里面包裹的肉馅熟
13.
打开锅盖,加入
鸡精
调和滋味
14.
取碗捞起豆腐串放入碗中
15.
去掉牙签,加入少许蒜泥和香菜
16.
将锅内的鸡汤浇入碗内,淋入
芝麻油
,即可食用
分类标签:
私房菜
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