子姜烧鸭

子姜烧鸭

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
23.9万 浏览量 1488 收藏

鸭子斩成块,在烧开的葱姜水里焯烫去血沫;子姜切片,葱切段。锅里倒一点点油,放八角,山奈,桂皮煸香,喜欢辣的可以放几个小辣椒

扫一扫边看边做

用料

主料
芹菜
3根
鸭
1只
辅料
1勺
适量
1段
少许
2个
适量
3片
3段
2匙
1勺

#子姜烧鸭#的制作步骤

1. 子斩成块,在烧开的水里焯烫去血沫;子姜切片,葱切段
2. 锅里倒一点点油,放八角,山奈,桂皮煸香,喜欢辣的可以放几个小辣椒
子姜烧鸭的做法步骤_1
3. 放鸭块进去炒,炒到鸭块表面焦黄发干,鸭开始出油,放葱段
子姜烧鸭的做法步骤_2
4. 继续翻炒,到鸭块儿出油变多,放入子姜翻炒两下,喷料酒,放酱油,加入大量的糖
5. 待翻炒均匀,加入水,一点白胡椒,一点冰糖,盖上盖子小火焖煮30分钟左右
子姜烧鸭的做法步骤_3
6. 待水分烧干,鸭块表面发亮,加点盐调味,把香芹叶放进去装修一下
7. 出锅前淋一点点锅边
子姜烧鸭的做法步骤_4子姜烧鸭的做法步骤_5

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