海鲜酸辣汤

海鲜酸辣汤

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
38万 浏览量 5393 收藏

大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个香菜叶、香葱叶切碎胡椒粉和陈醋一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备

扫一扫边看边做

用料

主料
香菇
适量
豆腐
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
1勺
1勺
3勺
3勺
适量
1勺
适量
一把
适量
少许
适量
适量
少许

#海鲜酸辣汤#的制作步骤

1. 大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝
2. 木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝
3. 鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个
4. 香菜叶、香葱叶切碎
5. 胡椒粉和陈一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备用
6. 起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味
7. 加入鸡汤,烧开后下豆腐丝
8. 下笋丝、木耳丝
9. 再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁
10. 沸腾后加入生抽
11. 加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道
12. 待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度
13. 再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝
14. 待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火
15. 加入几滴香油
16. 撒上葱花和香菜末,起锅
海鲜酸辣汤的做法步骤_1

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