扫一扫边看边做
#三鲜韭菜盒#的制作步骤
1. 猪肉馅加入盐后“打水“：肉馅加少许水顺一个方向将水拌入肉馅内。
2. 肉馅打水完成(会比较有粘性)，加入适量配料搅拌均匀。
5. 面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状。
6. 待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑。(揉成比较软的面团)
7. 面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子。
8. 取一个面剂子擀成比饺子大一点的圆皮，包入馅料。
9. 把面片对折成半圆形，捏紧收口，再捏一圈花边防止开口。
10. 把其余的面剂子用同样步骤做好。
11. 平底锅烧热后倒入油，放入菜盒转小火烙至两面金黄即可。
菜盒做法
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