泰酱鱼丁

泰酱鱼丁

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
61.1万 浏览量 8731 收藏

3个步骤做出经典的黄瓜桶盘饰:取中间相同长短粗细两段黄瓜,利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)用刀对称切出桶把,然后把多余的部分去掉用牙签穿上桶把,可爱

扫一扫边看边做

用料

主料
龙利鱼
300克
辅料
50克
1根
3汤匙
1茶匙
1汤匙
1茶匙
2茶匙
适量
25克
50克
半汤匙
2茶匙

#泰酱鱼丁#的制作步骤

1. 取中间相同长短粗细两段黄瓜,利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)
泰酱鱼丁的做法步骤_1
2. 用刀对称切出桶把,然后把多余的部分去掉
泰酱鱼丁的做法步骤_2
3. 用牙签穿上桶把,可爱养眼的黄瓜桶就做出来了
泰酱鱼丁的做法步骤_3
4. 主材料备好
5. 泰式甜辣酱备好,龙利鱼洗净切成鱼丁,放入碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀,腌制20分钟
6. 黄瓜去皮切丁,黄红椒切成丁备好
7. 锅内下油烧热,下鱼丁入过油,沥干油份待用
8. 另锅下油爆香泰酱
9. 倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻
10. 倒入过了油的鱼丁,微炒片刻
11. 撒入盐和鸡精炒匀即可
12. 把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中,盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌
泰酱鱼丁的做法:

大师秘籍

1、龙利鱼最好自然解冻,要不然口感不好。
2、炒鱼丁的时候要轻滑,不然容易炒碎。
更多秘籍: 龙利鱼的做法

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