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法式焗烤扇贝
法式焗烤扇贝
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
小苹果
会员
86
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-12-12
55.3万
浏览量
4582
收藏
处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里
扫一扫边看边做
用料
主料
洋葱
少许
小麦面粉
100克
扇贝
适量
面包糠
适量
辅料
牛奶
适量
食盐
3克
黄油
少许
蒜
少许
葱
少许
芝士片
少许
胡椒
少许
食盐
3克
#法式焗烤扇贝#
的制作步骤
1.
处理好的
扇贝
稍微腌一下。
洋
葱
和
蒜
切粒,热锅加一块
黄油
,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里
2.
酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒,炒香后加入面粉,炒到变色带金黄色后加
牛奶
,要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和
胡椒
调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里
3.
这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝,我用的是超市里买的Emmental,估计用马苏里拉也可以的
4.
最后撒上一些细面包屑,增加口感
5.
放入预热220度的烤箱中上层,焗烤5~10分钟,到表面金黄色即可
分类标签:
热菜
法国菜
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220
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