法式焗烤扇贝

法式焗烤扇贝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
55.3万 浏览量 4582 收藏

处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里

扫一扫边看边做

用料

主料
洋葱
少许
小麦面粉
100克
扇贝
适量
面包糠
适量
辅料
适量
3克
少许
少许
少许
少许
少许
3克

#法式焗烤扇贝#的制作步骤

1. 处理好的扇贝稍微腌一下。切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里
法式焗烤扇贝的做法步骤_1
2. 酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒,炒香后加入面粉,炒到变色带金黄色后加牛奶,要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和胡椒调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里
法式焗烤扇贝的做法步骤_2
3. 这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝,我用的是超市里买的Emmental,估计用马苏里拉也可以的
法式焗烤扇贝的做法步骤_3
4. 最后撒上一些细面包屑,增加口感
法式焗烤扇贝的做法步骤_4
5. 放入预热220度的烤箱中上层,焗烤5~10分钟,到表面金黄色即可
法式焗烤扇贝的做法步骤_5法式焗烤扇贝的做法步骤_6
分类标签: 热菜 法国菜 更多

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