银耳荷包蛋

银耳荷包蛋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵。银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠。放入冰
扫一扫边看边做

用料

主料
银耳
1朵
鸭蛋
1个
辅料
适量

#银耳荷包蛋#的制作步骤

1. 银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵。
2. 银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。
3. 煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠。
4. 放入冰糖,再将鸭蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些,喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点,这随自己喜好。
银耳荷包蛋的做法步骤_1

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