沙爹芋头排骨
发布时间:2013-12-12
34万 浏览量
1721 收藏
排骨切块,加入生抽,老抽,鸡粉抓匀,腌制30分钟以上。芋头洗净,去皮,切块,将切好的块用水浸泡。香葱切葱花,姜切片,蒜拍扁。锅内放适量油,待油热,放入葱姜蒜爆香。
#沙爹芋头排骨#的制作步骤
7. 向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨,加入
白砂糖和
八角调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,小火炖20分钟。
8. 向锅中加入芋头块,盖上锅盖,小火继续炖30分钟。
大师秘籍
1、排骨要提前1个小时用清水冲洗浸泡,直到血水全部被泡出,排骨变成有点白为止。
2、芋头切块之后如果不马上使用,需要用清水浸泡,不至于使表面氧化。
3、芋头的表面粘液被人体吸收后可以提高机体免疫力。