鲍汁珍珠藕圆

鲍汁珍珠藕圆

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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糯米洗净,用清水浸泡8小时以上,然后沥干水分备用。莲藕去皮,先切成薄片.在将莲藕片剁碎。将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。拌成馅后放一
扫一扫边看边做

用料

主料
藕
100克
糯米
适量
辅料
1大勺
1茶勺
适量
1茶勺
1茶勺
1大勺
1大勺
适量
1/2大勺

#鲍汁珍珠藕圆#的制作步骤

1. 糯米洗净,用清水浸泡8小时以上,然后沥干水分备用。
2. 去皮,先切成薄片.
3. 在将莲藕片剁碎。
4. 将莲藕碎、猪肉馅、末、盐、五香粉鸡精、酱油、干淀粉拌匀。
5. 拌成馅后放一会,使其入味。
6. 将馅料做成丸子状。
鲍汁珍珠藕圆的做法步骤_1
7. 再将肉丸子在糯米里滚一下,让丸子表面均匀的裹上糯米。
8. 将裹好糯米的丸子翻入盘中,入蒸锅蒸20分钟取出。
9. 炒锅中倒入少许清水,加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。
10. 水淀粉勾薄。
11. 加入少许香油提香,做成芡汁。
12. 把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可,用少许青椒末和枸杞做点缀。
鲍汁珍珠藕圆的做法步骤_2鲍汁珍珠藕圆的做法步骤_3

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