烤南瓜沙拉

烤南瓜沙拉

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块,红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里,撒入一大勺橄榄油,适量盐和黑胡椒拌均匀将拌好的南瓜放
扫一扫边看边做

用料

主料
奶油南瓜
500克
辅料
1个
1个
1/4个
1把
1把
1小勺
3大勺
适量
适量

#烤南瓜沙拉#的制作步骤

1. 烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块,红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里,撒入一大勺橄榄油,适量盐和黑胡椒拌均匀
2. 将拌好的南瓜放进200度烤箱烤20分钟
3. 烤南瓜的时候准备油醋汁,将柠檬表皮擦屑,柠檬汁挤出来,和意式黑醋、2大勺橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀成油醋汁
4. 将红辣椒去蒂去籽切丁待用
5. 将烤了20分钟的南瓜从烤箱拿出来,均匀的撒上松子,再放回去继续烤8分钟
6. 将烤好的南瓜、辣椒丁和葡萄干混合,倒入油醋汁拌匀即可
烤南瓜沙拉的做法步骤_1

大师秘籍

1、若没有奶油南瓜,用质地紧密味道较甜的品种代替,不要用水分很多的嫩南瓜
2、用大点的烤盘,让南瓜可以平铺开来不要堆叠
3、意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替,实在没有可以替换成多加点柠檬汁
4、调油醋汁的时候尝一尝,要感觉稍有点过咸和过酸,若选用的南瓜不太甜,还可以加点蜂蜜进去
5、热吃或冷吃都适宜。
更多秘籍: 奶油南瓜的做法

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