烤南瓜沙拉
发布时间:2013-12-12
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烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块,红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里,撒入一大勺橄榄油,适量盐和黑胡椒拌均匀将拌好的南瓜放
#烤南瓜沙拉#的制作步骤
1. 烤箱预热200度。将
奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块,
红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里,撒入一大勺
橄榄油,适量盐和
黑胡椒拌均匀
3. 烤南瓜的时候准备油醋汁,将
柠檬表皮擦屑,柠檬汁挤出来,和
意式黑醋、2大勺橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀成油醋汁
5. 将烤了20分钟的南瓜从烤箱拿出来,均匀的撒上
松子,再放回去继续烤8分钟
6. 将烤好的南瓜、辣椒丁和
葡萄干混合,倒入油醋汁拌匀即可
大师秘籍
1、若没有奶油南瓜,用质地紧密味道较甜的品种代替,不要用水分很多的嫩南瓜
2、用大点的烤盘,让南瓜可以平铺开来不要堆叠
3、意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替,实在没有可以替换成多加点柠檬汁
4、调油醋汁的时候尝一尝,要感觉稍有点过咸和过酸,若选用的南瓜不太甜,还可以加点蜂蜜进去
5、热吃或冷吃都适宜。