黄豆烧猪尾

黄豆烧猪尾

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀。猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少
扫一扫边看边做

用料

主料
猪尾巴
2根
黄豆
200克
辅料
2勺
少许
4段
2片
1个
5粒
3粒
1匙

#黄豆烧猪尾#的制作步骤

1. 黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀
2. 猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少
黄豆烧猪尾的做法步骤_1
3. 剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用
4. 锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入爆香,随后把猪尾倒入锅中
黄豆烧猪尾的做法步骤_2
5. 加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀
6. 倒入半锅开水,加入泡发的黄豆,加入八角和大料,还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐
黄豆烧猪尾的做法步骤_3
7. 大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅
黄豆烧猪尾的做法步骤_4黄豆烧猪尾的做法步骤_5

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