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宫保鸡丁

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

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鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

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主料

黄瓜 100克	花生 100克
鸡胸脯肉 400克

辅料

1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

3. 在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可

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