酱焖牛腩萝卜

酱焖牛腩萝卜

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
28.6万 浏览量 5532 收藏
牛腩飞水,然后冲洗干净血沫。牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮.后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腩
1000克
白萝卜
1500克
辅料
少许
少许
少许
2片

#酱焖牛腩萝卜#的制作步骤

1. 牛腩飞水,然后冲洗干净血沫
2. 牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生刮皮后拍扁,萝卜削皮.后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里
3. 烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片
4. 加入大约100克的柱候酱
酱焖牛腩萝卜的做法步骤_1
5. 爆炒出香味
6. 加入牛腩,煸炒2分钟
7. 加入约1000ml的热水
8. 放入调料包
酱焖牛腩萝卜的做法步骤_2
9. 盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟
10. 萝卜飞水后捞出待用
11. 30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却
12. 看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了
酱焖牛腩萝卜的做法步骤_3
13. 加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱
14. 换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟
15. 撒上葱段,试味,即可
16. 趁热吃,蘸点辣酱更美味哦
酱焖牛腩萝卜的做法步骤_4酱焖牛腩萝卜的做法步骤_5
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