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菜谱大全
>
紫灵芝鸡汤
紫灵芝鸡汤
做 法:
煲
口 味:
五香
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<15分钟
兵长1米6
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-12-12
53.7万
浏览量
7786
收藏
紫灵芝取出备用。黄花菜用清水泡发。金针菇洗净备用。草原鸡斩块洗净,凉水下锅
扫一扫边看边做
用料
主料
黄花菜
20克
金针菇
100克
枸杞子
10克
鸡
1只
灵芝
30克
辅料
香菜
2根
料酒
10克
食盐
6克
桂皮
1段
八角
1个
草果
1个
姜
3片
葱
2段
#紫灵芝鸡汤#
的制作步骤
1.
紫
灵芝
取出备用
2.
黄花菜
用清水泡发
3.
金针菇
洗净备用
4.
草原
鸡
斩块洗净,凉水下锅
5.
大火烧开后撇去浮沫
6.
捞出鸡块放进电炖紫砂锅
7.
加入
葱
段、
姜
片、
桂皮
、大料、
草果
、
料酒
等调料
8.
填入适量清汤
9.
选择节能档慢炖
10.
几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲
11.
出锅前15分钟加入枸杞
12.
最后加盐、撒
香菜
末出锅
大师秘籍
1、煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻
2、其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了
3、枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养
4、盐最后放。
更多秘籍:
黄花菜的做法
金针菇的做法
枸杞子的做法
鸡的做法
灵芝的做法
分类标签:
汤
热菜
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