猪蹄黑豆汤
发布时间:2013-12-12
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黑豆洗净后泡2-3个小时。猪蹄洗净跺成小块。锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出
#猪蹄黑豆汤#的制作步骤
3. 锅中冷水放入猪蹄和生
姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出
4. 再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中
5. 大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可
大师秘籍
1、煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。