猪蹄黑豆汤

猪蹄黑豆汤

做       法:
口       味:
原味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2013-12-12
66.4万 浏览量 8605 收藏
黑豆洗净后泡2-3个小时。猪蹄洗净跺成小块。锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
2只
黑豆
150克
辅料
2匙
3片

#猪蹄黑豆汤#的制作步骤

1. 黑豆洗净后泡2-3个小时
猪蹄黑豆汤的做法步骤_1
2. 猪蹄洗净跺成小块
猪蹄黑豆汤的做法步骤_2
3. 锅中冷水放入猪蹄和生大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出
猪蹄黑豆汤的做法步骤_3猪蹄黑豆汤的做法步骤_4
4. 再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中
猪蹄黑豆汤的做法步骤_5
5. 大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可
猪蹄黑豆汤的做法步骤_6猪蹄黑豆汤的做法步骤_7

大师秘籍

1、煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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