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莲子鸡丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-12-12

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将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆

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主料

辅料

1. 将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁

2. 鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆

3. 起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白

4. 最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可

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