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土豆烧鹅
土豆烧鹅
做 法:
焖
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
想念没有声音
会员
94
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-12-12
25.5万
浏览量
2837
收藏
鹅肉洗干净后剁成大小适中的块,仔姜切片、青红椒斜切。土豆切成跟鹅肉差不多大小的块,放清水中稍泡片刻
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
150克
土豆
2个
青椒
适量
鹅
半只
红椒
适量
啤酒
1杯
辅料
香叶
1片
食盐
5克
桂皮
2段
植物油
10克
姜
2片
葱
4段
#土豆烧鹅#
的制作步骤
1.
鹅
肉洗干净后剁成大小适中的块,仔
姜
切片、青
红椒
斜切
2.
土豆
切成跟鹅肉差不多大小的块,放清水中稍泡片刻
3.
五花肉
切片备用
4.
锅热油,先放鹅掌稍炸一会儿,然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒
5.
放
桂皮
、
香叶
后继续翻炒,水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒
6.
放酱油翻炒均匀,加入一听
啤酒
(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐,大火烧开后改小火焖二十分钟
7.
汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖
8.
汤汁剩下四分之一的时候,放入仔姜、青红椒,放适量盐调味,翻炒均匀,出锅前撒
葱
段即可
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