仔姜炒鸭

仔姜炒鸭

做       法:
口       味:
五香
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2013-12-12
33209 浏览量 298 收藏
仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片。仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用。然后锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒。之后再放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒
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用料

主料
五花肉
200克
色拉油
2勺
姜
200克
辣椒
5个
鸭
500克
辅料
4克
1匙
2段
5根

#仔姜炒鸭#的制作步骤

1. 洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片
仔姜炒鸭的做法步骤_1
2. 和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用。然后锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒。之后再放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒
仔姜炒鸭的做法步骤_2
3. 放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时。等到汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒炒匀。出锅前放入葱结,再翻炒几下即可
仔姜炒鸭的做法步骤_3仔姜炒鸭的做法步骤_4