黄花菜焖牛腩

黄花菜焖牛腩

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
90分钟
发布时间:2013-12-12
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黄花菜提前用清水泡发,洗净,摘去老根备用。牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出。重新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩。盖上锅盖,小火炖约
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用料

主料
牛腩
1000克
黄花菜
50克
辅料
2大勺
1大勺
适量
2大勺
少许
2棵
适量
适量
2茶勺

#黄花菜焖牛腩#的制作步骤

1. 黄花菜提前用清水泡发,洗净,摘去老根备用。
2. 牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出。
3. 重新烧一锅开水,放入段、片、料酒和牛腩。
4. 盖上锅盖,小火炖约1小时,至牛腩约6-7分熟。
5. 把煮好的牛腩捞出来。
6. 炒锅倒油,烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
7. 放入四川麻辣酱生抽酱油、糖、盐。
8. 继续用小火炒匀。
9. 放入黄花菜。
10. 倒入之前煮牛腩的汤,大火烧开,转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透,锅中剩少许汤汁。
11. 最后加入适量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味。
黄花菜焖牛腩的做法步骤_1

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