芒果酸奶慕斯

芒果酸奶慕斯

做       法:
冷藏
口       味:
果味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2013-12-12
38万 浏览量 3171 收藏
戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内。芒果去皮切块,加酸奶入料理机打成泥
扫一扫边看边做

用料

主料
芒果
300克
酸奶
100克
辅料
40克
400克

#芒果酸奶慕斯#的制作步骤

1. 戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内
2. 芒果去皮切块,加酸奶入料理机打成泥
芒果酸奶慕斯的做法步骤_1
3. 鱼胶片用凉开水泡软,挤干水份后隔水融化,稍放凉。(用凉开水浸泡更卫生,要稍放温后再混合,太热会把奶油融化,但过凉会使鱼胶再次凝固,影响使用)
4. 淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发。(勉强流动的状态)
芒果酸奶慕斯的做法步骤_2
5. 芒果泥,淡奶油和鱼胶液混合拌匀
6. 拌好的慕斯倒入模具内,入冰箱冷藏4-5小时至凝固
芒果酸奶慕斯的做法步骤_3
7. 脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰
芒果酸奶慕斯的做法步骤_4
分类标签: 甜品 凉菜 更多

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