网笼乳酪吐司

网笼乳酪吐司

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
20.6万 浏览量 3220 收藏
牛奶加酵母温热到30度放置10分钟,如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
35克
牛奶
50克
芝士粉
10克
高筋面粉
300克
淡奶油
120克
酵母粉
5克
辅料
4克
35克
40克

#网笼乳酪吐司#的制作步骤

1. 牛奶加酵母温热到30度放置10分钟,如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生
2. 然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段(能拉出厚膜),加入黄油继续揉至完成阶段(能拉出大片的薄膜)
3. 盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大
4. 将发好的面团排气后擀开,底边捏薄,自上而下卷起
网笼乳酪吐司的做法步骤_1
5. 入模,将模子盖上锁住,放烤箱里做最后发酵,烤箱里同时放一杯热水,以保持烤箱内一定的湿度,待面团发到8、9分满时(面团表面最高处距离模子约1厘米),放入预热好的烤箱
6. 4~5层的烤箱放倒数第二层,3层的烤箱放底层
7. 烤温为170度,时间为35~40分钟
8. 取出切片食用
网笼乳酪吐司的做法步骤_2网笼乳酪吐司的做法步骤_3
分类标签: 甜品 零食 更多

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