酸菜炖猪蹄

酸菜炖猪蹄

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
24.1万 浏览量 3261 收藏
酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
2个
辣椒
适量
辅料
适量
2个
2勺
2片
3粒
4段

#酸菜炖猪蹄#的制作步骤

1. 酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡
2. 猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉
3. 锅里放油五成热的时候,小火炸香,红辣椒八角,放酸菜炒一下
4. 然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可
5. 酸菜的脆爽,猪蹄的香浓,又辣又停不住口,酸菜让猪蹄汤更加清爽;微黄的猪蹄,吸收了酸菜的味道,长时间的入味,味道的美妙,你一定要自己试试才知道哦
酸菜炖猪蹄的做法步骤_1

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