香炝土豆丝

香炝土豆丝

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
5分钟
发布时间:2013-12-12
25.7万 浏览量 3318 收藏
香菜只要梗,不要叶,切成寸段葱姜蒜切末;土豆切丝土豆丝泡入清水后,反复冲洗3次以上,直到水清为止锅中的水大开后,再放入土豆丝,10秒钟必须捞出,不过凉水。锅中放油,
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
2个
辅料
30克
1克
2克
5克
几个
2克
3克
10克
10克
10克

#香炝土豆丝#的制作步骤

1. 香菜只要梗,不要叶,切成寸段
2. 切末;土豆切丝
3. 土豆丝泡入清水后,反复冲洗3次以上,直到水清为止
4. 锅中的水大开后,再放入土豆丝,10秒钟必须捞出,不过凉水。
5. 锅中放油,依次爆香花椒;干辣椒后,再爆香葱姜蒜,最后放入土豆丝
6. 二十秒钟计时开始,倒入鸡汁;盐;胡椒粉味精料酒;用筷子搅匀,撒入香菜梗;淋入香油即可。
香炝土豆丝的做法步骤_1

大师秘籍

1、三次冲洗:切好的土豆丝不止是泡在水里就能去除淀粉,而且要反复冲洗3次。
2、焯水火候:焯水不是把土豆丝随便放入开水锅里,十秒钟必须赶快往外捞。
3、爆炒火候:土豆丝入锅后,20秒钟是最佳火候,必须关火盛出。
更多秘籍: 土豆的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28387 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98491 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30083 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41426 阅读