红烧带鱼

红烧带鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
中级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2013-12-12
58.5万 浏览量 4116 收藏
带鱼处理干净后,切成约6CM长的段,加料酒、姜丝、葱和少许胡椒粉腌制半个小时锅热油烧至六成热,放入腌制好的带鱼块,中火炸成金黄色炸好的带鱼捞出沥干净油姜切丝、蒜切片
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用料

主料
带鱼
1条
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧带鱼#的制作步骤

1. 带鱼处理干净后,切成约6CM长的段,加料酒丝、和少许胡椒粉腌制半个小时
2. 锅热油烧至六成热,放入腌制好的带鱼块,中火炸成金黄色
3. 炸好的带鱼捞出沥干净油
4. 姜切丝、切片、青红椒切圈
5. 重新起锅放油烧热,小火爆香姜丝和蒜片,然后放入青红椒一同煸炒
6. 放入炸好的带鱼块,加盐、酱油、生抽少许翻炒均匀
7. 加入少许清水或清汤焖三、五分钟,收干汤汁,可根据自己的喜好滴两滴芝麻油即可出锅
红烧带鱼的做法步骤_1红烧带鱼的做法步骤_2红烧带鱼的做法步骤_3
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