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>
红烧带鱼
红烧带鱼
做 法:
烧
口 味:
微辣
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
心有梦想
会员
101
道菜 -
15432
人气
发布时间:2013-12-12
58.8万
浏览量
4116
收藏
带鱼处理干净后,切成约6CM长的段,加料酒、姜丝、葱和少许胡椒粉腌制半个小时锅热油烧至六成热,放入腌制好的带鱼块,中火炸成金黄色炸好的带鱼捞出沥干净油姜切丝、蒜切片
扫一扫边看边做
用料
主料
带鱼
1条
辅料
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
植物油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
尖椒
适量
红辣椒
适量
#红烧带鱼#
的制作步骤
1.
带鱼
处理干净后,切成约6CM长的段,加
料酒
、
姜
丝、
葱
和少许
胡椒粉
腌制半个小时
2.
锅热油烧至六成热,放入腌制好的带鱼块,中火炸成金黄色
3.
炸好的带鱼捞出沥干净油
4.
姜切丝、
蒜
切片、青红椒切圈
5.
重新起锅放油烧热,小火爆香姜丝和蒜片,然后放入青红椒一同煸炒
6.
放入炸好的带鱼块,加盐、酱油、
生抽
少许翻炒均匀
7.
加入少许清水或清汤焖三、五分钟,收干汤汁,可根据自己的喜好滴两滴芝麻油即可出锅
分类标签:
热菜
家常菜
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