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蛋皮炒木耳

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

卡悠悠会员

79 道菜 - 15344 人气

发布时间：2013-12-12

31.6万浏览量 4691 收藏

准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。鸡蛋加少许盐打散。平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。蛋皮稍凉后切成丝。热锅凉油，小

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用料

主料

鸡蛋

2个

黑木耳

6朵

辅料

青椒 2个	鸡精适量
食盐适量	醋适量
蒜适量	葱适量
红椒 2个

#蛋皮炒木耳#的制作步骤

1. 准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。

2. 鸡蛋加少许盐打散。

3. 平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。

4. 蛋皮稍凉后切成丝。

5. 热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。

6. 倒入木耳丝翻炒。

7. 倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。

8. 加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。

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青椒 2个	鸡精适量
食盐适量	醋适量
蒜适量	葱适量
红椒 2个

蛋皮炒木耳