首页 > 菜谱大全 > 芝麻豆渣饼

芝麻豆渣饼

做法：

煎

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

miumiuse 会员

104 道菜 - 15444 人气

发布时间：2013-12-12

60万浏览量 8748 收藏

干酵母化于温水中，搅拌至完全化开。豆渣倒入面粉中。加温水和成光滑的面团。加保鲜膜或盖子放温暖处发酵至2到3倍大。在面团发酵过程中把黑芝麻用小火焙香。加少量食盐擀面

扫一扫边看边做

用料

主料

豆渣

适量

面粉

适量

辅料

芝麻适量	酵母适量
食盐适量	开水适量

#芝麻豆渣饼#的制作步骤

1. 干酵母化于温水中，搅拌至完全化开。

2. 豆渣倒入面粉中。

3. 加温水和成光滑的面团。

4. 加保鲜膜或盖子放温暖处发酵至2到3倍大。

5. 在面团发酵过程中把黑芝麻用小火焙香。

6. 加少量食盐擀面芝麻面。

7. 发酵好的面用力揉搓几分钟后分成合适大小的剂子。

8. 擀开，放入处理好的黑芝麻。

9. 像包包子一样包好，收口。口一定要收严实。

10. 再次擀开。饼子两面都要轻轻擀一擀。

11. 擀好的饼子放温暖处进行二次发酵约半小时。

12. 锅里放少量食用油，油稍热后把饼子放入。

13. 小火，用铲子一边转动饼子一边轻压，以防饼子涨得老高。

14. 一面稍上色后翻面煎制。如此多翻几次直至饼子变成金黄色即可出锅。

大师秘籍

1、饼子不要擀得太厚，越薄越容易熟透。
2、煎饼子的时候一定要用非常小的火慢慢进行煎制。
3、煎饼的时候勤翻多转，才能保证饼子熟透哦！

更多秘籍: 豆渣的做法面粉的做法

分类标签: 饼热菜家常菜更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41588 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19565 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196093 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30140 阅读

芝麻适量	酵母适量
食盐适量	开水适量

芝麻豆渣饼