红烧鸭块
发布时间:2013-12-12
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半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用
#红烧鸭块#的制作步骤
1. 半片
鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用
3. 放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入
老抽和
料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右
4. 炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可
大师秘籍
1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。