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芥兰炒牛肉

做法：

炒

口味：

原味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

xinxin 会员

99 道菜 - 15417 人气

发布时间：2013-12-12

59.8万浏览量 1.1万收藏

芥兰摘去叶子叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒。芥兰梗洗干净后切短

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

200克

芥蓝

50克

辅料

生抽 2匙	胡椒粉少许
蚝油 1匙	食盐 1匙
老抽 1匙	色拉油 2勺
姜 4片	蒜 2粒
淀粉适量

#芥兰炒牛肉#的制作步骤

1. 芥兰摘去叶子叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒

2. 芥兰梗洗干净后切短

3. 牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透然后用适量油封油

4. 锅里烧开水，放入几滴有放入芥兰苗焯水断生马上捞出

5. 炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒调入少许盐作底味装起备用

6. 炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽

7. 芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用

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