金针菇大肉水饺

金针菇大肉水饺

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
25.2万 浏览量 2608 收藏
将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会。利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可
扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
400克
小麦面粉
500克
辅料
5克
8克
1根
300克

#金针菇大肉水饺#的制作步骤

1. 将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会
金针菇大肉水饺的做法步骤_1
2. 利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可
3. 姜切粒,切葱花
金针菇大肉水饺的做法步骤_2
4. 金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒
5. 把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
金针菇大肉水饺的做法步骤_3
6. 面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮
7. 面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了
金针菇大肉水饺的做法步骤_4金针菇大肉水饺的做法步骤_5
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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