蘑菇炒鱿鱼
发布时间:2013-12-12
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鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;放入蘑菇,
#蘑菇炒鱿鱼#的制作步骤
1. 鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大
葱斜切段,
姜切片,青
红椒切圈;
2. 锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;
大师秘籍
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可;
2、若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;
3、鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,口感变老。