蘑菇炒鱿鱼

蘑菇炒鱿鱼

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
5分钟
发布时间:2013-12-12
48.2万 浏览量 5300 收藏
鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;放入蘑菇,
扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
300克
白蘑菇
100克
辅料
适量
少许
1片
1根
适量

#蘑菇炒鱿鱼#的制作步骤

1. 鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大斜切段,切片,青红椒切圈;
2. 锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;
3. 放入蘑菇,翻炒两分钟;
4. 放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;
5. 放入少量盐调味;
6. 再放入青红椒圈;
7. 大火翻炒至汤汁收干即可。
蘑菇炒鱿鱼的做法步骤_1

大师秘籍

1、鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可;
2、若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;
3、鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,口感变老。
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