蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
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虾子洗净,剪去长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥取出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短。这样处理过后,蒸出来的虾子才是直的
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
200克
豆腐
300克
辅料
1勺
少许
40克
2片
2克
1勺
1勺
1根

#蒜蓉蒸虾#的制作步骤

1. 子洗净,剪去长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥取出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短。这样处理过后,蒸出来的虾子才是直的
2. 大蒜切成蒜蓉,生切末,香葱切成葱花备用
3. 所有调味料加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用
4. 豆腐切成大片平铺在蒸盘底部,淋上一些蒜蓉酱汁,入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟
5. 把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上,淋上蒜蓉酱汁,放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟
6. 把1大勺油烧至高温,取出蒸好的虾子撒上葱花,呛油,就大功告成了
蒜蓉蒸虾的做法步骤_1

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