芋艿烧鸡翅

芋艿烧鸡翅

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
57万 浏览量 4570 收藏
芋艿洗净,红黄彩椒各半个,鸡翅中洗净,芋艿洗净去皮,切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块
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用料

主料
芋头
300克
红椒
半个
黄椒
半个
鸡翅中
8个
辅料
1根
2匙
5克
1匙
2勺
4段
4片
半勺
1碗

#芋艿烧鸡翅#的制作步骤

1. 芋艿洗净,红黄彩椒各半个,鸡翅中洗净
2. 芋艿洗净去皮,切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块
3. 擦干塔吉锅内多余水分,中小火加热,倒入适量食用油,放入葱段、片炒香
4. 然后放入鸡翅中两面慢煎,再放入芋艿块,翻炒均匀
5. 倒入少许老抽、适量生抽翻均,再加入一小碗米酒、盐和糖
6. 盖上锅盖,中小火烧制20分钟左右,出锅前放入红黄彩椒块
7. 翻炒出锅,点缀香菜即可食用
芋艿烧鸡翅的做法步骤_1

大师秘籍

1、为了更入味,可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
2、塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长,做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
3、米酒代替料酒,小火慢炖让鸡翅更入味。
4、芋艿想要整颗入菜的话,可选择个头小一些的更易熟。 

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