鸡蛋蒸丸子

鸡蛋蒸丸子

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
85.4万 浏览量 5645 收藏
准备所需材料。将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。双
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
辅料
1小块
1朵
少许
1大匙
1/2小匙
1匙
3大匙
1大匙

#鸡蛋蒸丸子#的制作步骤

1. 准备所需材料。
2. 鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。
3. 猪肉馅加入盐、蚝油料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
4. 双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。
5. 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
6. 锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。
7. 淋在肉丸上即可。
鸡蛋蒸丸子的做法步骤_1鸡蛋蒸丸子的做法步骤_2

大师秘籍

1、多出来的蛋黄可以大家分着吃掉哦!
更多秘籍: 鸡蛋的做法
分类标签: 家常菜 更多

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